Алена (happy_girl) wrote,
Алена
happy_girl

Новая суперфуд - семена чиа или шалфея испанского

Семена чиа (Chia) представляют собой семена растения шалфей узколистный или испанский (S. lavandulifolia), выращиваемого в Мексике еще со времён майя и ацтеков. Возможно, что местное название растения происходит от ацтекского слова "chian", что означает масляный. Cлово "chia" подразумевает силу, и в фольклоре этих культур отражено, что издревле маленькие чёрные и белые семечки использовались как тонизирующее, дарующее едва ли не мистическую силу средство. И в этом имеется смысл, поскольку семена чиа - довольно концентрированный продукт, содержащий омега-3 жирные кислоты, углеводы, белки, клетчатку,
кальций и антиоксиданты.

Необработанные цельные семена чиа легко перевариваются и усваиваются организмом, в отличие от, например, льняного семени.

Мягкий, ореховый вкус семян чиа позволяет добавлять их к любым продуктам питания и напиткам. Чаще всего ими посыпают зерновые, соусы, овощи, блюда из риса, йогурт, или добавляют в напитки и выпечку. Семена чиа также могут быть смешаны с водой и перетёрты до желеобразного состояния.


http://www.iherb.com/Healthy-Origins-White-Chia-Seed-16-oz-454-g/13253?at=0



454 гр за 10,29$

В чиа содержится:
• в 8 раз больше omega-3, чем в лососе
• в 6 раз больше кальция, чем в молоке
• в 3 раза больше железа, чем в шпинате
• в 2 раза больше калия, чем в бананах
• в 15 раз больше магния, чем в брокколи
• в 2 раза больше клетчатки, чем в отрубях
• в 6 раз больше белка, чем в фасоли
• в 4 раза больше селена, чем в семени льна
• в 9 раз больше фосфора, чем в цельном молоке
• больше антиоксидантов, чем в ягодах черники

Кроме того, семена чиа
- Превосходный источник антиоксидантов
- Содержат 25% клетчатки. А это значит, что помогают сбрасывать вес.
- Содержат больше Омега-3, чем любое другое растение, включая льняное семя.
- Помогают понизить давление и стабилизировать уровень сахара в крови.

На вкус напоминают семечки маракуйи, их вполне можно жевать в свежем виде, что я обычно и делаю. Еще посыпаю салаты и иногда в йогурты бросаю.

Рекомендуется от 1 до 4 чайных ложек. Если вы принимаете еще какие-то добавки, прочитайте внимательно состав, потому что в семенах просто клад всего - того же кальция 100 мг (указано содержание для 2 ч.л.), железа 2,5 мг, лизина 665 мг и т. д.
Subscribe
Comments for this post were disabled by the author